LA FLAMBEER
Créée au début des années 90 par Michel et Patrice, alors propriétaires de l'établissement, la bière flambée a vu sa recette se transmettre en secret de patron en patron. Avec l'apparition progressive de nouvelles saveurs, et en honneur aux origines écossaises du pub qui l'a vue naître, elle prend aujourd'hui le nom de La Flambeer.
Servie au Mac Ewan's Pub La Rochelle depuis 30 ans, elle s'invite aujourd'hui chez vous grâce à sa version kit. Dedans, et selon la formule choisie, vous trouverez verres à bière spécialement conçus pour le flambage, mélange "La Flambeer" et bières fines spécialement sélectionnées en fonction du kit. Vous pouvez acheter que les mélanges
"La Flambeer" si vous le désirez.
Pour la servir, rien de plus simple : chauffez le mélange "La Flambeer" selon nos recommandations, allumez-le, faites délicatement tourner le pied du verre le temps du flambage, recouvrez le tout de votre bière fraîche, patientez une minute, et dégustez. Bienvenue au Mac Ewan's Pub La Rochelle !
Trouvez tous nos différents parfums de recette "La Flambeer" en bas de cette page.
Certaines recettes sont compatibles avec des bières accessibles en commerce.
CONFECTION
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Versez la bière fraîche correspondante à la recette
"La Flambeer" sur l'alcool enflammé. Attention le haut du verre est très chaud.
Laissez reposer 1mn .
Bonne dégustation.
Sur une surface lisse, allumez le mélange chauffé avec un briquet et versez-le dans un verre spécial flambage.
En le tenant par le pied, faites tourner l'alcool enflammé pendant 15 - 20 secondes.
Chauffez l'alcool
"La Flambeer" jusqu'à frémissement dans une carafe en porcelaine, au micro-ondes pendant 30s (900W), au bras à vapeur de votre machine à café ou sur gazinière dans une petite casserole.
DÉMONSTRATION
Nos recettes :
- La Blonde Mûre - Big Ben
+ Saison Dupont* ou Blonde à caractère pas trop amères 5°-7°
- La Blanche Poire - Connemara
+ Blanche des neiges* ou Blanche pas trop acide 5°-7°
- La Brune Grand-Marnier - Lockness
+ Barbar Boc*, Mac Douglas ou Brune caramélisée 6°- 8°
- La Rousse Cointreau - Piccadilly
+ Palm Rousse*, Queue de Charrue ou Ambrée 6°- 7°
- L'Ambrée Pomme - La Forth
+ Bush Ambrée* ou Rousse et Ambrée caractère 7°-12°, Peu amère
- La Stout Amande (A) - La Cork
+ Murphy's stout, Guiness* stout, Brune caféine 4°-9°
- La Blonde Fraise - La Thames
+ Saison Dupont* ou Blonde pas trop amère avec du caractère 5°-7°
* Bières sélectionnées pour nos coffrets
(A) Allergie: Contient des noix
33°
6,5°
36°
4,9°
40°
8,5°
40°
5,2°
35,5°
12°
33,5°
4,2°
33,5°
6,5°
A la carte :
4€
12€
18€
30€
3€
10€
La Flambeer : Parfums au choix
- Bouteille de 40ml
- Bouteille de 120ml
- Bouteille de 240ml
- Bouteille de 480ml
Les bières :
- L'unité
Les verres Special Flambeer :
- La paire
Toutes nos bouteilles de bière et petites bouteilles La Flambeer sont consignées.Economisez 0,30 c € sur chaque bouteille ramenée en bon état sur votre prochain achat.
Les formules :
Les petites sœurs - Recharge
- 2 bières et 2 bouteilles La
Flambeer de 40 ml au choix
Découverte :
- 2 verres Special Flambeer
- 1 formule Les petites sœurs
Amitié :
- 4 verres Special Flambeer
- 2 formules Les petites sœurs
Dégustation :
- 6 verres Special Flambeer
- 3 formules Les petites sœurs
25€
48€
70€
14€
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION !